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Imaginé par la famille Valette, éleveur sur l'Aubrac et déjà restaurateur à Paris, ce bar à viande à la mode aveyronnaise affiche une sérieuse caution terroir. L'établissement sert en effet steak, burgers, brochettes ou ribs de bœuf, élevés à la ferme des Vialars près de Laguiole. Pour le porc, Aubrac Corner fait confiance à la maison Conquet ; et accompagne l'ensemble de ses plats, non pas de frites, mais de salade, pommes grenailles en persillade ou... aligot évidemment ! Fort de produits de qualité, l'enseigne s'est aussi installée dans le 2e et à La Défense.
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Avis des membres sur AUBRAC CORNER
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