Brasserie à Paris offrant des plats vietnamiens faits maison, des spécialités parfumées et une carte de plats végan.
Saigon… Toute une époque… Mais point de trace ici de passé colonial ni de ventilateur à pales en bois au plafond. Plutôt une déco contemporaine, avec des murs en briques blanches, une grande horloge, des suspensions en métal noir… Dans les assiettes, des plats vietnamiens, mais pas que, faits maison et préparés dans la cuisine ouverte installée à l'entrée. Banh cuon aux crevettes, soupe pho au bœuf (un grand classique vietnamien), bun nems cha, bo bun… des recettes parfumées et véritables invitations au voyage. Plats végans à la carte.
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Avis des membres sur BRASSERIE SAIGON
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Questions fréquentes :
On ne peut pas dire la même chose pour la salle du resto encombrée des chaises et tables empilées au milieu . Cela fait désordre et peut donner une impression contraire à ce que ce bistrot délivre réellement: une cuisine de saison, fraiche, épicée délicatement ,savoureuse et colorée.
C’est très bon à l’instar de la soupe Pho et cette généreuse salade de fruits frais. La salade de mangue au basilic ? un régal!
Pépite du quartier « Gaîté » qui mérite à être mise en valeur… sans tomber dans les clichés-kitch des restos asiatiques ( refaire aussi les menus déchirés , par respect au Client)