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Restaurant à Paris offrant une carte de beaux produits aux nouvelles saveurs avec un chouette rapport qualité-prix
Aux Enfants Gâtés, c'est le petit restaurant (22 couverts) de Frédéric Bidault. Dans un cadre de bistrot contemporain élégant et raffiné, ce chef au CV déjà bien rempli (La Grande Cascade, Lasserre, etc.) concocte une carte réalisée à partir de beaux produits qu'il met en musique à sa façon pour susciter de nouvelles saveurs où la terre et la mer ne font qu'un comme la mousseline de volaille, crème de coques aux champignons de Paris avec beurre de homard. On ne compte plus les originalités, avec les tagliatelles de blancs de seiche et nouilles de sarrasin sautées au wok et crème de langoustine, le lièvre français cuisiné à la royale avec mousseline de céleri, ou le perdreau rouge au chou désossé et farci, cuit en cocotte. C'est finalement un chouette rapport qualité-prix qui nous attend ici.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUX ENFANTS GÂTÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On a traversé tout Paris pour venir, et on adore !
Tout est bon à prix très doux
A profiter sans modération
Et le quartier rue Daguerre est top en plus
Environ 20 couverts avec Madame au service et Monsieur aux fourneaux.
De la cuisine de qualité avec un dressage très fin.
On y retrouve notamment un boudin noir de Louis hospital cuisiné avec de l'encornet.
Mention spéciale aux pommes de terre frites en forme de cylindre, cuisinées maison et qui sont, avouons-le, assez redoutables ! (pardon Chef mais j'assimilerais ça à de la pomme dauphine de très grand luxe, mais sans doute y a-t-il un autre nom ? voir la photo)
Les ris de veau sont délicieux. Une fourme d'Ambert généreuse et affinée, et un cheesecake déstructuré, très inventif.
La truculence du chef et la gentillesse de Madame forment un duo assez attachant.
Attention, le restaurant est ouvert le mardi mercredi jeudi et vendredi seulement, et il faut selon moi réserver bien en avance pour avoir une place, mais ça le mérite amplement.
Bravo à tous les deux, bonne continuation et nous reviendrons avec grand plaisir !