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Adresse à Paris proposant une belle sélection d'huîtres, une carte renouvelée des fruits de mer et des poissons.
Depuis le début du XXe siècle, cette institution de Montparnasse a vu défiler son lot de personnalités du monde politique et des arts et lettres, ainsi qu'une bonne partie de la colonie littéraire américaine. Aujourd’hui, on fréquente le Dôme surtout pour les fruits de mer et les poissons, d'une fraîcheur irréprochable. Ses produits sont admirablement cuisinés. Belle sélection d'huîtres, bouillabaisse marseillaise servie pour deux, filet de saint-pierre ou de turbot rôti… Autant d'appels du large auxquels il est bien difficile de résister.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE DÔME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Quant à la cuisine, c'est celle d'un chef japonais amoureux des produits de la mer et qui sait habillement mêler tradition culinaire française, japonaise et orientale.
Le menu Ernest en donne un bon exemple avec ce qui est pour nous la meilleure soupe de poissons parisienne, aillée et relevée idéalement. La lotte tandoori est aussi une belle découverte, les épices justement dosées subliment ce poisson fin.
Et comment ne pas terminer sur l'un des meilleurs mille-feuilles parisien et en tout cas le plus spectaculaire. Aérien et vanillé à souhait.