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Divers plats à base de viande avec une qualité remarquable à déguster dans un restaurant à Paris.
Vous êtes de la famille des viandards, de ceux qui traverseraient tout Paris pour un faux-filet de légende, rassi à souhait ? Alors, vous avez frappé à la bonne porte. Ici, le boeuf est la star de la maison en steak haché ou tartare, en côte de boeuf, en filet ou en faux-filet, en onglet Black Angus, etc. La viande est d’une qualité remarquable, saisie de façon brève et violente ce qui lui donne un incomparable croûté. William Bernet est un ancien boucher, ceci explique cela et il se fournit chez les meilleurs. Avant il faut passer par l'andouille de Guémené, le boudin noir de Christian Parra, les poireaux vinaigrette d'Ile-de-France et terminer par une assiette de fromages, une mousse au chocolat ou une tarte bourdaloue. Carte des vins de toute beauté mais addition un peu salée, la viande de qualité a un prix...
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Questions fréquentes :
Ambiance bistrot sympathique et conviviale.
Dommage cuisson de la viande non demandé et un peu trop à mon goût