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Restaurant gastronomique à Paris offrant des grignotages et des amuse-bouches, des plats créatifs et gourmands.
En un mot : sublime. Le talent de Philippe Bélissent vous fera vivre un moment exceptionnel. On commence par quelques grignotages et amuse-bouches pour nous mettre en appétit et ensuite la dégustation se décline en 4, 6 ou 8 recettes au choix qui s'accompagnent d'un vin soigneusement sélectionné par Jérôme Coblou, un vrai pro. Et là, c'est la grande fête : des associations qui swinguent, coquillage, encornet, fenouil et gingembre ou coquille Saint-Jacques, céleri et mangue verte. Quelques notes sucré-salé ici ou là avec un Saint-Pierre, oignons doux et jus orange-coco ou un agneau de lait, houmous, raisins et citron confit pour continuer… Les assiettes, créatives et gourmandes, ainsi qu'une carte renouvelée chaque jour, nous rappellent, si besoin est, que nous sommes ici dans un restaurant gastronomique de haute volée dont la cuisine ne peut qu'enthousiasmer. Service impeccable et décoration à la hauteur imaginée par une femme. Elle a su employer des matériaux nobles très sobrement, le tout souligné par des couleurs chaudes. On se place soit en face des cuisines ouvertes soit dans une alcôve très demandée pour ceux qui ont envie de plus d'intimité.
Avis des membres sur COBÉA
Tout le meilleur à toute l'équipe.
Lionel et Hanane.
Merci encore à l’équipe pour sa gentillesse et la qualité de services.
Respect à l’imagination et aux talents du Chef ????.
Au plaisir de revenir vous voir pour goûter de nouveaux mets.
Delphine et Sébastien
Partez pour un voyage en 9 étapes pour 190 euros, et le prix en vaut la chandelle…
Vous découvrirez des goûts et des saveurs a travers des produits parfois rare (pour les connaisseurs) et noble qui vous transporterons vers d’autres contrées de manière ajustée afin de ne jamais vous perdre ???? un régal !
Un petit restaurant cosy, avec un service humain où vous sentirez bien.
Alors accrochez vous pour réserver une table mais l’attente fait parti du plaisir.