Restaurant de cuisine française dirigé par un chef japonais réalisant des assiettes convaincantes.
Michihio Kigawa est Japonais mais c'est en France qu'il travaille depuis de nombreuses années déjà, et c'est la cuisine française qui l'inspire et qu'il travaille. Aujourd'hui, il est chez lui et s'il n'est pas le plus médiatique des chefs japonais installés à Paris, il mérite votre confiance car il a un réel talent et ses assiettes s'avèrent plus que convaincantes. On se laisse séduire par la terrine de foie gras de canard, figue noire et coulis d’abricot ou l'escabèche de maquereaux aux citrons, truffe noire d’été d’Italie. En plat le foie de veau de Corrèze rôti en persillade, purée de pommes de terre d’Annie Bertin, est cuit à merveille. La coupe de chocolat des Caraïbes et mascarpone, crumble chocolat et glace vanille laisse un excellent souvenir. Une adresse que l'on aimerait garder pour soi pour être certain d'y avoir toujours un couvert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE KIGAWA
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Questions fréquentes :
Les sauces sont le résultat de la riche expérience et de la passion du chef pour la cuisine française.
Ce fut un dîner très précieux et mémorable qui m'a permis de goûter à l'histoire de la cuisine française.
Ce fut un dîner très précieux et inoubliable qui m'a fait ressentir l'histoire de la cuisine française.
Le sommelier avait également des connaissances et une expérience de premier ordre.
Les desserts étaient également très délicats.
Les desserts étaient également très délicats et la gentillesse de la femme du chef pâtissier était évidente.
Pour utiliser un cliché.
Très savoureux ! C'est tout ce que je peux dire,
si vous venez à Paris.
Si vous ne l'essayez pas
je pense que vous manquerez quelque chose.
Merci à toute l'équipe de Kigawa pour la nourriture et l'hospitalité.
Merci pour votre nourriture et votre hospitalité !
Un sans faute pour cette adresse allant de l'accueil souriant, au décor épuré et élégant, jusqu'aux assiettes toutes aussi savoureuses et joliment dressées ! Un régal pour les sens, un échange très agréable avec la cheffe qui est chef pâtissier et qui se charge des desserts????
Tout était parfait, un menu déjeuner réussi et nous y reviendrons pour le dîner tant nous avons apprécié cette expérience!!