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Restaurant affichant une carte aux assiettes d'inspiration bistrotière aux produits frais.
Ghislaine Arabian, on la connaît pour avoir dirigé les cuisines de Ledoyen, célèbre institution parisienne doublement étoilée, de 1992 à 1998. Elle est devenue familière du grand public pour sa participation au jury de l'émission Topchef sur M6 de 2010 à 2014. On la retrouve dans ce petit bistrot à la façade anodine, avec une carte simplissime, sept entrées, dix plats et sept desserts. On voit la chef œuvrer en cuisine et tout de suite on envie de goûter à tous les plats. La carte laisse la part belle à des assiettes d'inspiration franchement bistrotière, réalisées à partir de produits frais, comme un œuf fermier poché aux girolles, un filet de cabillaud du saint Jules à la marinière, chou khale à la marinade ou une épaule d'agneau du Limousin rôtie au romarin, poêlée de haricots beurre et en dessert tarte à la mirabelle ou une poêlée de reine Claude à la verveine citronnelle, sorbet au chocolat fumé. La carte change tous les jours mais on retrouve régulièrement l'andouillette de Troyes de chez Lemelle, le steak tartare au couteau, l'onglet de bœuf Black Angus ou les rognons de veau cuisinés suivant l'inspiration de la chef.
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Avis des membres sur LES PETITES SORCIÈRES
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Questions fréquentes :
Arrivés à 19h30 nous sommes repartis à 22h20! Salle vide à l'arrivée on nous place en plein milieu...tellement bruyant par la suite qu'il était impossible de se parler....Début du service à peu près correct mais nous avons ensuite attendu plus d'une heure pour avoir le dessert et une carafe d'eau la serveuse nous ignorant . Impression que l'on attendait que tout le monde ait fini son plat pour servir les desserts en même temps!!! Inadmissible. Manque de respect du client.
Seul point positif bons plats sans plus.
D'après les commentaires c'est un restaurant avec des jours + et des jours --- DOMMAGE.