CHÂTEAU POIVRE
Château à Paris servant des produits traditionnels du terroir, des plats méditerranéens revisités et de saison.
Dans le 14e, le Château Poivre a réussi à sortir du lot comme une table particulièrement accueillante, proposant des produits traditionnels de nos terroirs. Martin Pompéo est à la fois le maître des lieux et le chef. Avec quelques origines méditerranéennes, il imagine des plats bien travaillés, revisités et qui changent au cours des saisons. Il ne faut pas rater les purpetti traditionnelles de Syracuse au fenouil confit à l’huile d’olive, des sortes de boulettes farcies... Il nous livre aussi des plats plus franchouillards mais excellents comme ce paleron de bœuf en pot-au-feu d'été, relevé à la moutarde à l'ancienne aux navets, carottes, poireaux et pommes de terre. Le chef sert du bon vin.
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Avis des membres sur CHÂTEAU POIVRE
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