CAPSULE RESTAURANT
Bistronomie
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2024
Recommandé
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2024
Une salle lumineuse, une déco épurée (pour ne pas dire chirurgicale, l'hôpital Cochin est juste en face), un service efficace et surtout un chef inspiré : depuis le printemps 2024, ce Capsule trace son sillon, en offrant au quartier une table vraiment réjouissante. La cuisine est annoncée comme « d'instinct, contemporaine et de saison ». Notre déjeuner ce jour-là de septembre l'a confirmé, avec un soyeux velouté de carottes violettes et une fondante échine de porc. Des assiettes sans esbroufe, tirées au cordeau. On reviendra pour le Paris-Brest, le dessert maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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CAPSULE RESTAURANT se situe au 2, rue Cassini , 75014 Paris
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