Adresse à Paris offrant une crêpe de tofu, des légumes, du canard, des viandes, des poissons et des sushis
Un élégant japonais qui sort le grand jeu des nourritures façon teppanyaki, dans un décor très zen. Sous les yeux des clients médusés, les cuisiniers jonglent avec des gambas, cisèlent les légumes rapido-presto, jouent des maracas avec des poivriers, tout cela dans un balai agile et gracieux. Si vous avez envie de vous amuser un peu, soyez attentif et ayez le réflexe d'ouvrir la bouche au bon moment pour accueillir une crêpe de tofu. Toute cette mise en scène pourrait cacher une cuisine bien banale. Et là, surprise également : sur un lit de légumes, les viandes sont fondantes et les poissons cuits à point. Dans un esprit plus fusion, foie gras rolls et douceur de mangues, homard rolls farcis au tarama d'oursin, ou les chinese rolls au canard, céleri, ciboulette, sauce barbecue, laissent sans voix. Les sushi sont tout aussi divins. C’est tout simplement sublime, aussi la réservation est vivement conseillée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
Les chefs réalisent un très beau spectacle culinaire face à vous (mentiln spéciale pour le jonglage avec le moulin à poivre).
Afin d'éviter toute éventuelle projection de cuisine, le staff vous couvre d'un tablier pour ne pas vous tacher.
Les ingrédients sont excellents. La carte est variée et vous propose des mets qui changent de ceux que l'on retrouve dans les restaurants classiques.
Merci à toute l'équipe pour ce moment passé entre vos murs et tout particulièrement ce beau geste pour la Saint Valentin avant de quitter.
Au plaisir de vous revoir!
Bien à vous.
B.F