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Restaurant dans un décor contemporain élégant offrant un repas succulent.
Décor contemporain élégant, savant éclairage tamisé et, çà et là, l’emblème de la maison de Minoru Tagawa, le sceau du papillon : inattendu ! Un grand comptoir pour manger et regarder le chef faire les sushi où on peut demander les maki à la minute : té-maki (maki en cône). La carte est pleine de promesses : salade de fruits de mer à la japonaise, œufs de saumon au radis râpé, pâté de soja frit, tempura de thon en feuille de shiso... Autant de petits délices pour commencer le repas en beauté. Ensuite, ce sont sushi, sashimi, tempura et poisson grillé ou farci (compter 29 € pour un assortiment de sushis). Au petit sushi bar ou en salle, le cadre est aussi raffiné que le repas est succulent.
Avis des membres sur TAGAWA
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Questions fréquentes :
Le Chawanmushi est délicat comme dans les meilleurs restaurants de Kyoto. La tempura est lègère et croquante comme il faut. Les sushis et sashimis très agréables.
Alors c'est vrai que TAGAWA est un peu plus cher que les innombrables restaurants japonais à Paris tenus par des chinois travaillant ...à la chinoise. Mais cela n'a rien à voir.
Chez Tagawa en plein Paris, on retrouve l'essence même du meilleur de l'art culinaire japonais, c'est certain que cela a un prix, mais ce n'est pas non plus une "cantine" , on y va plutôt pour célébrer quelque chose.