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Restaurants à Paris offrant une cuisine transalpine et une carte de fruits de mer et de viandes, une pizza au Nutella.
Cyril Lignac aura ouvert deux restaurants au premier semestre 2021 : l'un, japonais, à Londres et l'autre, italien, dans la 15e arrondissement, en lieu et place de son Quinzième étoilé. À travers cette seconde table, le chef préféré des Français ambitionne de livrer sa propre interprétation de la cuisine transalpine. Interrogé sur comment il qualifierait la cuisine d'Ischia, il a répondu : « Généreuse, sensorielle, identitaire ». La carte affichait notamment, lors d'un passage en août, du vitello tonnato, des encornets frits, des ravioles de langoustines, la traditionnelle escalope de veau milanaise, des tagliatelles al ragu et, pour finir, un baba au limoncello et une pizza au Nutella.
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Questions fréquentes :
Certains diront un peu cher mais quand la qualité y est, pourquoi pas.
Mais alors pourquoi seulement 3 étoiles ?
Parce que le serveur qui vous propose un apéritif sans carte....
...ce qui vous fera découvrir a l'addition que votre petit verre de Chardonay vous sera facturé 19€ !
Oui vous lisez bien, 19€ le VERRE d'un chardonnay somme toutes assez standard.
Au chef Lignac, facturer ces tarifs pour un verre, idem pour le spritz n'est absolument pas justifié et transforme une belle expérience culinaire en expérience mitigée avec cette amertume d'avoir eu limpression de s'être fait avoir.