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Brasserie du quartier offrant un plateau de viandes, de charcuteries, une carte de volailles, de poissons et desserts.
La famille Teilhol, de Laguiole, mène de main de maître cette brasserie dans le quartier de la tour Eiffel, dont le point fort est la terrasse orientée plein sud. L'Aubrac, signé sur la tenture rouge, donne tout son sens à cette brasserie. Ici, les viandes viennent du plateau, de chez Conquet à Laguiole ; de même que les charcuteries et l'aligot. La carte des vins principalement composée de nectars inédits est aussi finement travaillée. C'est qu'il faut de bons breuvages pour accompagner une viande indiscutablement de qualité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OUSTAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats étaient eux bien garnis mais mauvais, on sent que les produits ne sont pas frais, le prix est donc beaucoup trop élevé pour la qualité
Pas unexcuse...
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Questions fréquentes :
Un, la viande doit être hachée sur place et non à 700kms ce qui est vecteur de qualité et fraîcheur
L’entrecôte par contre rien à dire sinon tranchée fine.
Originaire du pays du producteur je connais la maison Conquet qui perd en qualité au fil des années. Pour notre part nous ne nous y servons plus lors du marché Aveyronnais de Bercy ; encore fallait connaître le fournisseur avant la commande
Ceci dit notre réclamation a laissé le patron complètement indifférent. Trop de clients faciles dans ces brasseries. La réputation de bonne tables Aveyronnaises en prends un coup. Tiroir-caisse seul objectif
En résumé passez votre chemin il y a d’excellents Aveyronnais ailleurs