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Restaurant à la sobre déco offrant des plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs.
Non content de séduire déjà les fines gueules avec son Neige d'été, le chef japonais Hideki Nishi a doublé la mise avec Pilgrim. Aux fourneaux, sa compatriote Yurika Kitano. Côté salle, une sobre déco (du blond, du blanc, du gris), une cuisine centrale ouverte et un service attentif. Dans l'assiette, des plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs, comme ce suprême de volaille-moules-pommes de terre-consommé de crevettes dégusté lors d'une visite, et d'étonnants desserts, tel ce gâteau et glace au kabocha (« potiron » en japonais) avec sa crème aux châtaignes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PILGRIM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Seul bémol, les verres de vin à 30€ que nous avons découverts à la fin sur la note. Nous serons plus vigilants la prochaine fois...????
Mis à part ça, tout était parfait, du service à la dégustation !
un excellent saint aubin pour accompagner le tout
un peu cher quand même
et une "carte" apéritif ultra courte
Les saveurs subtiles, les cuissons impeccables, le service agréable, la cuisine ouverte... Aucune fausse note. Un pur délice.
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Questions fréquentes :
Un service de qualité et un accueil très professionnel et attentionné.