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Bistrot parisien proposant une ardoise de recettes marines et de plats du terroir, des plats signature du chef.
L'enthousiasme et la joie de recevoir de Mathieu Garrel sont deux des ingrédients du succès de son chaleureux bistrot, aménagé avec des éléments de décor traditionnels. Mais le principal est sans conteste sa cuisine « joyeuse et généreuse ». Ses racines bretonnes expliquent la cohabitation sur l'ardoise de recettes marines et de plats du terroir. Côté terre, le pigeon tomate-ananas et côté mer « les huîtres en retour du Japon » sont des plats signature du chef, tout comme en saison le lièvre à la royale. Du classique revisité avec bonheur et talent !
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Avis des membres sur LE BÉLISAIRE
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Questions fréquentes :
La saveur des mets est exceptionnelle. La gentillesse et l'humour de Matthieu Garrel sont toujours au rendez vous pour passer un trés bon moment. L'ambiance bistro franchouillard, j'adore. Et des indémodables magnifiques les huitres à la japonaise, le risotto de coquillettes à la truffe, les ravioles de langoustines, et enfin à ne jamais manquer quand il est à la carte, le lièvre à la royale tout simplement somptueux ! Une trés belle cave, une belle soirée à passer à coup sur ! Merci Matthieu !!
Bon moment à la fin avec le chef Matthieu GARREL avec qui nous avons bien discuté.
Merci de ce moment et pour l’île flottante qui est excellente !
À très bientôt.