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Bistrot parisien proposant une ardoise de recettes marines et de plats du terroir, des plats signature du chef.
L'enthousiasme et la joie de recevoir de Mathieu Garrel sont deux des ingrédients du succès de son chaleureux bistrot, aménagé avec des éléments de décor traditionnels. Mais le principal est sans conteste sa cuisine « joyeuse et généreuse ». Ses racines bretonnes expliquent la cohabitation sur l'ardoise de recettes marines et de plats du terroir. Côté terre, le pigeon tomate-ananas et côté mer « les huîtres en retour du Japon » sont des plats signature du chef, tout comme en saison le lièvre à la royale. Du classique revisité avec bonheur et talent !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BÉLISAIRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je vais également sûrement réessayer d'agrémenter les huîtres de la même façon !
et à refaire très vite !