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Restaurant étoilé offrant une simple salade marocaine, des tajines sucrés, salés et épicés, de bons couscous à la carte.
Ali El Mansouri, étoilé Michelin en 1997 dans son restaurant El Mansour, est aujourd'hui bien installé dans du mobilier marocain chic avec une pointe de contemporain sans oublier les valeurs sûres que sont les zelliges, les stucs et les boiseries sculptées. La scène est plantée pour redécouvrir la pastilla royale au pigeon, l'une des spécialités d'Ali El Mansouri ou une simple salade marocaine, vive à souhait. Ses tajines sucrés salés épicés sont toujours aussi généreux et le méchoui garni toujours aussi copieux. Les saveurs se mêlent harmonieusement. De bons couscous que l'on peut emporter sont aussi à la carte. Tous les plats sont cuisinés à l'huile d'olive et allégés en matière grasse. On redécouvre Essaouira d'une autre façon...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ESSAOUIRA
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Questions fréquentes :
Toutefois, les plats ne sont pas à la hauteur : si on peut noter la qualité de la viande, l'ensemble manque de saveurs et de garnitures.
Par exemple : 1) la tajine agneau aux pruneaux, amandes et sésame : vous avez une belle pièce d'agneau bien cuite mais avec 3 pruneaux et 4 amandes et pas de sésame. 2) le couscous : la viande est bonne mais les légumes ne sont pas assez mijotés et sont fades. 3) le thé à la menthe est délicieux mais les patisseries un peu sèches. De plus, à savoir : la carte des vins est très limitée.
Bref, c'est très mitigé et tous les convives avaient déjà mangé des couscous et des tajines à Paris bien meilleurs (et bien moins chers).