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Restaurant dans un cadre raffiné proposant une cuisine à la mode cantonaise.
Cette distinguée table chinoise – la seule étoilée en France – est l'un des deux restaurants, avec la raffinée Bauhinia, du luxueux Shangri-la. Aux manettes, le chef Tony Xu, un habitué de grandes maisons en Chine : sa cuisine végétarienne d'inspiration sichuanaise, concoctée au restaurant du Temple House à Chengdu, a même été récompensée par un macaron en 2022. Mais revenons au Shang Palace. Là, son ambition est de faire goûter à ses convives les multiples subtilités de la cuisine chinoise. Il y parvient avec justesse, à travers une carte inventive.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SHANG PALACE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Moi qui souhaitait retrouver des saveurs de mes voyages au Pérou, je n'ai pas été satisfait.
Calme
Ambiance paisible et joueuse de cithare
Canard laqué excellent ainsi que la boulé crémeuse du dessert
Accord mets et vin très bien
Dernier vin original et excellent
Les plats sont bien cuisinés.
Excellent service avec des serveurs charmants
L’enchaînement des plats se fait à un rythme parfait
Belle carte des vins mais chère, pas grand chose en dessous de 100€
Les vins au verre sont également chers