Y aller et contacter
Restaurant dans un cadre raffiné proposant une cuisine à la mode cantonaise.
Cette distinguée table chinoise – la seule étoilée en France – est l'un des deux restaurants, avec la raffinée Bauhinia, du luxueux Shangri-la. Aux manettes, le chef Tony Xu, un habitué de grandes maisons en Chine : sa cuisine végétarienne d'inspiration sichuanaise, concoctée au restaurant du Temple House à Chengdu, a même été récompensée par un macaron en 2022. Mais revenons au Shang Palace. Là, son ambition est de faire goûter à ses convives les multiples subtilités de la cuisine chinoise. Il y parvient avec justesse, à travers une carte inventive.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SHANG PALACE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
j y vais depuis l ouverture !
les crepes de riz rouge sont la signature du chef des le debutet. ses qualités se dégradent au fils des années .
la crepes rouge furent tres moelleuses et gouteuses, la garniture subltilement crispi et richement enveloppant de crvettes (cf la photo du site)
or tout était bien sec, sans goutet .quant aux crevettes à l'ail , elles étaient bien grasses.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Merci pour ce moment !