ROSIMAR
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Petit restaurant catalan offrant de la paella à emporter le midi ou le soir.
La star de ce petit restaurant catalan, mis à part vous qui vous vous reflétez à l’infini dans les miroirs qui couvrent presque entièrement les murs, c’est le riz : vedette de la classique paella pour deux personnes, bien préparée et, surtout, l’arroz negro, une composition en noir profond et aux reflets presque violets quand il est accommodé à l’encre de seiche. Parmi les autres spécialités, la daurade royale en croûte de sel, la zarzuela de poissons ou la fideoa de lotte (c'est une paella où le riz est remplacé par des pâtes). Mais la carte révèle d'autres pépites comme le pata negra de Salamanque fondant comme un bonbon. La morue aux oignons confits et crémés est une belle variante. En dessert on n'échappe pas au turron ou à la crème catalane brûlée au fer. En prime, sourire et chaleur authentiques à l’accueil. Pour la paella à emporter le midi ou le soir, téléphoner la veille ou avant midi.
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