SAN FRANCISCO
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Restaurant italien dans une atmosphère feutrée proposant des pâtes faites maison à la main.
Ce restaurant italien ne date pas d'hier. Un certain Pietro Berdondini l'a créé en 1948. Depuis, le décor a changé tout en conservant une atmosphère feutrée et un côté bourgeois qui paraît un peu suranné aujourd'hui. Malgré tout, il continue de plaire à une certaine clientèle du quartier mais aussi à des gens des médias, du cinéma... Carlo Bianchi l'a repris en 1979. Il a maintenu la tradition culinaire italienne tout en la mettant au goût du jour. Ce qui fait sa force ? La régularité et la qualité. Les pâtes sont faites maison à la main, les plats mijotent, les poissons sont livrés chaque matin, les viandes sont cuites à la plancha et les desserts sont eux aussi faits maison. Une mention très particulière pour la poêlée de gambas aux fruits de la passion et au gingembre et sa fondue d'endives. Un pur régal ! Parmi les spécialités, les tranches fines de veau braisées sauce au thon sont incontournables. On ne s'en lasse même pas. En dessert, la soupe de de pamplemousse à l’infusion de miel aux quatre épices est légère et explosive à la fois.
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