MINIATURES
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Restaurant rénové composant des menus dégustation inspirés de la bistronomie à Paris.
Le jeune Yoni Saada a déjà un beau pedigree : petit-fils de boucher, membre de l’Académie culinaire française et disciple d’Escoffier, il a même été candidat à l'émission Top Chef en 2013. Un passage à la télé qui lui a donné un nouveau souffle : il a changé le nom de son adresse et le décor de son ex-Osmose. Mais il n'a pas attendu cette reconnaissance médiatique pour faire ses preuves, il a juste étendu son empire et exposé son talent auprès d'un plus large public. Avenue de Versailles, on le voit s’affairer avec toute sa brigade pour composer en direct des menus dégustation inspirés de la bistronomie et réalisés tout en finesse. Les associations sont surprenantes et inspirées, les saveurs sublimées et l'envie de revenir pour tout goûter est immédiate. Le chef s'est donné la liberté de jouer sur les combinaisons en proposant des assiettes "miniatures". On vous rassure cependant : vous mangerez à votre faim !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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