LE MATHUSALEM
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Bistrot parisien servant une cuisine traditionnelle faite maison dans le respect des produits et des saisons.
Le Mathusalem est le fief de Thomas Kazandjian et de Lionel Chauvin, petit-fils du célèbre glacier Raymond Berthillon. Cette table d'habitués, au pied du pont de Garigliano, a plus d'un atout dans sa poche : son décor, Art nouveau ; son personnel, sympathique et connaisseur ; et sa cuisine bien sûr, qui porte haut les couleurs de la tradition. Sur le tableau, un soir de juillet, un saumon fumé-sauce citronnée et une terrine de campagne maison côtoyaient ainsi une andouillette (forcément 5A) rôtie au foin et un suprême de volaille-crème de patate douce. Rassurant.
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Avis des membres sur LE MATHUSALEM
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