Adresse de belle allure proposant des spécialités traditionnelles parfaitement exécutées.
Il a toujours autant d'allure ce Mouton Blanc. On ne se lasse pas des anciennes pierres, repeintes en or et cuivre, des portraits de convives de renom, des petites tables rondes et fauteuils coquets, des boudoirs intimes pour les occasions spéciales ou des banquettes et tables pour tous les jours. Dans l’assiette, les spécialités sont empreintes d’une tradition parfaitement exécutée et sans tape-à-l’œil. Les ravioles gratinées du Dauphiné, les œufs pochés en meurette à la bourguignonne ou encore le bloc de foie gras de canard au naturel, jouent les introductions « terroir » pendant que les plats s'enchaînent : magret de canard du Sud-Ouest avec sa sauce miel et framboise, rognon de veau émincé, onglet de bœuf poêlé aux échalotes confites, de quoi contenter tous les carnivores. Pour terminer en douceur sur une note sucrée, la maison propose en dessert une île flottante au pralin, une crème brulée à la cassonade et vanille bourbon, ainsi qu'une onctueuse mousse au chocolat Guanaja.
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