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Formidable établissement à Paris préparant des plats gastronomiques et de saison, des viandes et des desserts.
Aux manettes de cette table étoilée du 16e, le chef Noam Gedalof et la sommelière Etheliya Hananova, mari et femme à la ville. Ensemble, ils pilotent avec sûreté et élégance cet établissement à la déco raffinée (murs bleus, peintures de Peter Hoffer…). À la carte des vins, des flacons d'artisans vignerons à la qualité reconnue. En cuisine, la brigade joue avec les saisons pour élaborer une séduisante partition (risotto carnaroli au tourteau, aubergine en persillade, filet de veau-artichaut poivrade, sorbet à la pêche blanche…). Un savoir-faire indéniable.
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