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Formidable établissement à Paris préparant des plats gastronomiques et de saison, des viandes et des desserts.
Aux manettes de cette table étoilée du 16e, le chef Noam Gedalof et la sommelière Etheliya Hananova, mari et femme à la ville. Ensemble, ils pilotent avec sûreté et élégance cet établissement à la déco raffinée (murs bleus, peintures de Peter Hoffer…). À la carte des vins, des flacons d'artisans vignerons à la qualité reconnue. En cuisine, la brigade joue avec les saisons pour élaborer une séduisante partition (risotto carnaroli au tourteau, aubergine en persillade, filet de veau-artichaut poivrade, sorbet à la pêche blanche…). Un savoir-faire indéniable.
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Avis des membres sur COMICE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service et le timing sont irréprochables, sous la houlette de la très professionnelle et aimable patronne. Un grand bravo à M. Gedalof et à son équipe.
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Questions fréquentes :
Accompagnement vins mets excellent.
Mention spéciale à l’œnologue.
Petit bémol au niveau du service.