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Restaurant trois étoiles au cadre idyllique où le chef réalise une cuisine délicate et goûteuse au gré des saisons.
Ici, tout est exceptionnel ! Le lieu est magique ; la décoration, superbe et la cuisine, auréolée de 3 étoiles Michelin. Dans cet élégant écrin, le chef Frédéric Anton distille sa délicate et subtile cuisine d'auteur. Alors évidemment, on ne dégustera pas tous les jours son « aubergine » (en caviar, crème d'avocat et curry), son « crabe » (petit flan moelleux, dashi, fumet léger à l'anis), son « ris de veau » (caramélisé, cèpes rôtis, jus gras) ou son « pollen » (sablé, glace au miel) pour ne citer qu'eux, mais l'expérience mérite d'être vécue.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PRÉ CATELAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Volonté d'éxacerber nos sens, voir, sentir, goûter, toucher aussi avec le dessert.
Repas trés couteux mais pas trés cher en regard des souvenirs, de la qualité du service et surtout de la cuisine.
En plus il y a des menus, conrairement à l'Ambroisie.
Le menu 2012, une merveille,
Le Crabe
La St Jacques
La Sole
Le chevreuil ensuite, Ouf
Le dessert incroyable
Plaisirs des sens , Magnifique souvenir.
Bravo et Merci