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Crêperie moderne dans la rue des Dames à Paris offrant des galettes originales et des crêpes gourmandes.
Ici, on se revendique « crêpophile » – heureusement, pourrait-on dire – et « cidrologue ». Si certaines crêperies ont fait le choix de la géographie pour nommer leurs galettes et crêpes, Brutus a préféré piocher dans un répertoire de vieux prénoms : Yvonne, Paulette, Jacqueline… Contrairement à d'autres, la carte est courte, gage de qualité et de fraîcheur des ingrédients utilisés. Quant aux recettes, elles sont plutôt originales : la Paulette par exemple se compose de poulet en tajine, d'aubergines grillées et de chips de céleri. Inhabituel, non ?
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