Restaurant proposant un service de traiteur et des plats à emporter à Paris.
Une adresse qui restera gravée sur les papilles des amoureux du couscous ! Jaffar Achour et son fils sont originaires de Kabylie, et le couscous qu'il nous servent ici en porte la marque : la semoule, d'une finesse exceptionnelle, est travaillée à la vapeur et tamisée lorsqu'elle est encore brûlante. Quant au bouillon, il ne comprend pas de gras. Ajoutez à cela de délicieuses brochettes, merguez, côtes d'agneau, des cuisses de poulet, cinq légumes cuits à la vapeur et vous obtenez un des meilleurs couscous de Paris, un des plus originaux aussi. Pour changer un peu du couscous, vous trouverez aussi à la carte une très belle sélection de tajines et d'entrées typiques. La décoration est pittoresque et tendance à la fois avec un vrai cachet contemporain. Pour la petite histoire, le Zerda Café ce n'est pas n'importe quel restaurant de couscous... L'enseigne historique, qui est toujours ouverte dans le 10e, a été un des premiers restaurants algériens de Paris. Il a été fondé en 1946 et il s'appelait à l'origine El Golea par un ancien compagnon de la Libération. Il aurait choisi de l'appeler ainsi pour rendre hommage à cette ville du sud de l'Algérie qui lui aurait tout appris selon lui. Enfin, plus concrètement, ce restaurant propose aussi un service de traiteur et des plats à emporter, contrairement à l'adresse du 10e qui fait uniquement de la restauration sur place.
Avis des membres sur ZERDA CAFÉ
N’hésitez pas à y aller, vous ne serez pas déçu…Penser à réserver
Des couscous excellents, livrés tout chaud, copieux, parfumés, présentation de jolies petites brochettes. Un regal !
Je me suis régalée ! Le bouillon est parfumé de saveurs qui vous emmènent voyager ! Les légumes et le méchoui au top ! Je suis repartie avec ce que je n'avais pas pu manger et j'ai continué de me régaler !
Merci au Chef et au Patron qui sont tous les deux très accueillants et aux petits soins sans insistance. Un excellent moment que je referai !
Le tajine de poulet aux olives est un véritable délice qui nous transporte au cœur de la cuisine traditionnelle marocaine. La tendreté du poulet, mijoté à la perfection, se marie à merveille avec les saveurs ensoleillées des olives et du citron confit. Les épices, subtilement dosées, viennent parfumer l'ensemble et réveiller les papilles, ce plat emblématique est un véritable hymne à la convivialité et au partage. Un véritable voyage culinaire à savourer sans modération.