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Restaurant à l'ambiance conviviale, spécialisé dans les viandes cuites au barbecue à Paris.
Étrange paradoxe… La consommation de viande diminue, mais les restaurants spécialisés en côtes de bœuf, spare ribs ou autres poulets grillés ont toujours la cote. C'est le cas de Melt Batignolles, petit frère du Melt Oberkampf. L'enseigne s'est spécialisée dans les viandes cuites au barbecue, comme au Texas. Selon les recettes, élaborées par une pointure américaine du BBQ, la cuisson, au bois de chêne – mais le Melt du 17e s'est doté aussi d'un grill au charbon de bois –, peut durer de 4 à 18 heures. Les amateurs de brisket (poitrine de bœuf Angus), de pulled pork (épaule de cochon confite) ou de fried chicken, accompagnés de frites ou de coleslaw, se régaleront. Ambiance conviviale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MELT BATIGNOLLES
Ouvert toute l'année. Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 0h ; le dimanche de 11h30 à 15h30 et de 19h à 0h. Brunch le dimanche. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 36 €. Carte : 50 € environ. Vin au verre. Quatre brunchs allant de 27 à 36 €. Accueil des groupes (20 personnes max). Terrasse. Wifi.
Rendez-vous au 83 rue Legendre, Paris 17
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur MELT BATIGNOLLES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
