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Restaurant novateur qui propose des sushis végétariens, en plein cœur de Paris
Cette table détonne dans le monde des sushis, car les siens sont intégralement végétaliens ! Rappelons que le végétalisme prohibe toute nourriture issue du monde animal, contrairement au végétarisme qui ne supprime que la viande et le poisson. À la tête de cet établissement novateur – un second a été ouvert rue Jouffroy d'Abbans (17e) –, Christian Ventura, chef mexicain et défenseur de la biodiversité marine. Ici, les sushis présentent des combinaisons végétales créatives (artichaut-algues de Bretagne-avocat-sauce yuzu) et surtout très savoureuses. Cadre élégant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BLOOM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le cadre est beau et moderne.
Le cocktail était bon mais sans plus.
Pour le dessert il n'y avait plus que des mochi glacés un peu dommage j'aurai aimé voir plus de choix uniques, les mochi glacés on les voit partout, des daifuku maison auraient été plus appréciables.
Globalement une belle adresse, avec quelques petits points à améliorer !
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Questions fréquentes :
Très beau restaurant, équipe agréable et accueillante.
Je suis vraiment ravie d’avoir un restaurant vegan à côté du bureau !
Les Mr crunchs sont incroyablement bon.
La texture, le goût, le visuel, un vrai délice !
Les gyozas sont excellents, bien garnis, et croustillants (je déplore juste la sauce kimchi et amande qui manquait à l’appel)
J’ai hâte de découvrir le reste de la carte.
À bientôt !