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Brasserie de luxe à Paris servant des fruits de mer, des poissons, des huîtres, des moules et des viandes.
Michel Rostang collectionne les bistrots, mais un seul joue la carte des saveurs marines, Dessirier. Posé sur la place du Maréchal-Juin, cette brasserie de luxe est l’antre des amoureux des fruits de mer et des poissons. Ils viennent assouvir leur soif d’huîtres de diverses provenances, d'éclade de moules, de tourteau ou de homard. Ils goûtent au passage une poignée de crevettes grises et une douzaine de praires avant de fondre sur le filet de saint-pierre, la poêlée d'encornets ou la sole grillée. Les habitués savent aussi qu’ils pourront varier les plaisirs avec notamment l'entrecôte à la casserole ou le navarin d'agneau avant de conclure par un soufflé chaud. Chaque mardi, le chef Olivier Fontaine dévoile son menu du marché.
Avis des membres sur DESSIRIER
Un parfait équilibre entre tradition et modernité avec un très beau service.
Aménagement des espaces très intelligent avec de petites alcoves qui respectent la confidentialité.
Si il y avait un seul reproche ce serait éventuellement sur la décoration qui n’attire pas l’oeil. Mais on ne vient pas ici pour ça et ça reste très cosy et confortable.
Très agréable en couple, pour business ou en famille.