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Brasserie de luxe à Paris servant des fruits de mer, des poissons, des huîtres, des moules et des viandes.
Michel Rostang collectionne les bistrots, mais un seul joue la carte des saveurs marines, Dessirier. Posé sur la place du Maréchal-Juin, cette brasserie de luxe est l’antre des amoureux des fruits de mer et des poissons. Ils viennent assouvir leur soif d’huîtres de diverses provenances, d'éclade de moules, de tourteau ou de homard. Ils goûtent au passage une poignée de crevettes grises et une douzaine de praires avant de fondre sur le filet de saint-pierre, la poêlée d'encornets ou la sole grillée. Les habitués savent aussi qu’ils pourront varier les plaisirs avec notamment l'entrecôte à la casserole ou le navarin d'agneau avant de conclure par un soufflé chaud. Chaque mardi, le chef Olivier Fontaine dévoile son menu du marché.
Avis des membres sur DESSIRIER
Equipe en salle compétente et très agréable
Le lieu jaune , la rascasse et ses épinards, le dessert de fruits rouges ,sans sirop superflu , furent un excellent moment pour mes papilles
Un restaurant toujours de grande qualité
L’accueil est chaleureux, le service est gentil mais s’il manque vraiment d’expérience et surtout ce n’est plus du tout le restaurant gastronomique de notre souvenir.