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Restaurant new-yorkais à Paris proposant une carte de viandes, un burger ou un tartare au couteau.
Adresse pour viandards avertis ! Côte de bœuf Black Angus USA, Tomahawk australien Black Angus, entrecôte drie aged Bavière : à la carte, le choix de viande est tout-à-fait exceptionnel. Pour le reste, on ne peut pas faire plus simple : un menu unique composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Le plat principal ? Une bavette d'aloyau ou un chuck flap (bœuf persillé) de Black Angus, un bœuf Drye Adges espagnol au format burger ou un tartare au couteau. On ajoute la sauce, béarnaise, BBQ, champignons, poivre vert ou fourme d'Ambert, enfin la garniture : purée, frites, gratin de pommes de terre ou épis de maïs, et le tour est joué ! Le tout dans une ambiance de restaurant new-yorkais.
Avis des membres sur LE BOEUF VOLANT
Une adresse où on aurait envie d'y revenir chaque semaine.
Chien du cuisinier dans son panier a l'entrée de la cuisine que le cuistot vient caresser de temps en temps... HACCP? Ou même hygiène basique...
Serveur qui n'écoute pas les femmes, ne fait pas l'effort de comprendre quand un étranger fait l'effort de parler en français (et plutôt bien) et par contre fait ce qu'on lui demande (exactement ce qui lui était demandé quelques minutes avant) quand un mec arrive
Et tables à touche touche et vins quelconques.
Tout cela est bien dommage parce qu'en fin de compte la nourriture n'était pas mauvaise. Mais certainement pas au point de supporter ces comportements.
PS avis datant de février 2022 mais non publié (je n'avais pas mis les ... après le c ????) - ceci dit c'est toujours la même équipe
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Questions fréquentes :
Nous avons pris les trois types de viandes mais les bavettes étaient pleines de gras et de muscles durs. Les autres viandes étaient bonnes en revanche. Portions de tartes très petites (la mienne ressemblait plus à une petite portion reconstituée avec une toute petite cuillère de glace). Heureusement qu'une des amies n'avait pas faim : on a pu manger ses plats et ressortir sans avoir faim... Ce n'était pas une super expérience.
Le rapport qualité/prix n'est pas satisfaisant.
Et encore, on n'a pas pris de vin...