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Aucune poudre aux yeux ici, ni d'inefficacité. Au contraire, les tartares, l'une des spécialités de la maison, l'autre étant les huîtres, sont parfaitement calibrés. La carte en décline une douzaine de versions : les traditionnelles française (qui à notre goût mériterait d'être un peu plus relevée) et italienne bien sûr, mais, plus surprenant, une orientale avec quinoa et boulghour, et une tropicale avec ananas et citron vert. Au choix, le calibre (180 g, 250 g ou 320 g de viande), les accompagnements (les frites sont top) et extras (jaune d'œuf, câpres, herbes…).
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