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Un menu unique qui n'a jamais changé à déguster dans un grand restaurant à Paris.
On parle souvent de menu unique, mais l'expression n'est pas usurpée ici : le menu est unique et n'a jamais changé d'un iota depuis la reprise de ce grand restaurant d'angle en 1959 par Paul Gineste de Saurs, à savoir salade et entrecôte-frite. Vous n'avez qu'à donner la cuisson souhaitée, on peut difficilement faire plus simple. Comment expliquer alors la longue queue qui se forme devant l'entrée immanquablement à chaque service ? Par la qualité de la viande et des frites (calibrées au millimètre près !) sans doute, mais surtout par la saveur tout à fait originale de la sauce qui les accompagne. Longtemps tenue secrète, la composition de cette sauce est désormais connue, au moins pour ses ingrédients principaux : foie de volaille, thym frais, fleur de thym, crème fleurette, moutarde blanche, beurre, sel et poivre. Une institution qu'il faut avoir visité au moins une fois.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE RELAIS DE VENISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci pour se repas et à bientôt quand nous serons de retour sur Paris ????????
- Green salad as appetizer
- Awesome entrecote with awesome french fries
- If you want, a dessert
The only downside is that you can't reserve a table and you can wait up to 1:30 hrs outside waiting for a table. But due to the formula the service is fast and the table rotation too. A place to eat at least one time
Good food and wine.