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Un menu unique qui n'a jamais changé à déguster dans un grand restaurant à Paris.
On parle souvent de menu unique, mais l'expression n'est pas usurpée ici : le menu est unique et n'a jamais changé d'un iota depuis la reprise de ce grand restaurant d'angle en 1959 par Paul Gineste de Saurs, à savoir salade et entrecôte-frite. Vous n'avez qu'à donner la cuisson souhaitée, on peut difficilement faire plus simple. Comment expliquer alors la longue queue qui se forme devant l'entrée immanquablement à chaque service ? Par la qualité de la viande et des frites (calibrées au millimètre près !) sans doute, mais surtout par la saveur tout à fait originale de la sauce qui les accompagne. Longtemps tenue secrète, la composition de cette sauce est désormais connue, au moins pour ses ingrédients principaux : foie de volaille, thym frais, fleur de thym, crème fleurette, moutarde blanche, beurre, sel et poivre. Une institution qu'il faut avoir visité au moins une fois.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE RELAIS DE VENISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Venir 30 minutes avant l’ouverture pour avoir une place.
Bonne dégustation !
On y mange bien, mais je trouve les quantités trop petites pour le prix.
Le service est rapide, mais le lieu est trop bruyant.
Profiteroles très insuffisantes. Pas de sentiment de détente. Ensemble très moyen pour le prix.
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Questions fréquentes :
Menù fisso composto da un antipasto di insalata con noci e crema di rafano e due portate (primo giro e bis incluso nel prezzo) di entrecote e patatine, entrambi veramente buoni.
Visto il clima del ristorante ci aspettavamo un prezzo più basso: 35€ a testa, forse un po’ alto rispetto alla media di Parigi.
Nel complesso però lo consigliamo, un’esperienza da provare ????