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Adresse à Paris proposant une cuisine minimaliste et pure, des plats signature aux influences japonaises et françaises.
Le chef Yoshitaka Takayanagi propose une cuisine, rythmée par les saisons, pure et minimaliste. C'est un hommage aux produits du terroir qu'il affectionne et met en scène dans des plats signature où se mêlent les influences japonaises et françaises. La décoration de la salle épurée et le service aux petits soins rendent l'expérience culinaire encore plus agréable. Le midi comme le soir, plusieurs menus sont proposés, celui avec 7 plats étant sans contestation possible le plus réputé : n'hésitez pas à en parler lors de votre réservation.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA SCÈNE THÉLÈME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Délicieux comme sa présentation visuelle, les plats sont un spectacle dans lequel son casting d'ingrédients japonais traditionnels comme le shiitake dans une interprétation de la cuisine française moderne avec l'influence claire du chef japonais. Le service était malheureusement un peu défectueux, mais dans l'ensemble, c'est un spectacle que je recommanderais.
Sur le plan culinaire, mes papilles n ont pas voyagé comme je l aurais souhaité . Un peu déçue quand même
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Questions fréquentes :
Salle raffinée quoique d'ambiance un peu froide (salle du fond).
Belle cave mais vins au verre plutôt chers.