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Adresse à Paris proposant une cuisine en micro-portions aux produits de qualité et de saison, des poissons.
Cette nouvelle adresse qui a ouvert au printemps 2019 fait le bonheur des gastronomes. Après avoir officié au palace le George V puis avoir fait ses armes aux côtés d'Alain Senderens, le chef Thibaut Spiwack est désormais aux fourneaux chez Anona. Il propose ici une cuisine en micro-portions où la part belle est donnée aux produits de qualité et de saison tandis que leur préparation se fait aussi dans le respect de l'environnement. Lors de notre visite, on avait par exemple pu se régaler avec un filet de maquereau accompagné de fenouil puis d'une bonne picanha de la Maison Aitana. La déco, très naturelle et aux lignes épurées, est en parfait accord avec le style de cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ANONA
Ouvert du lundi au vendredi de 19h30 à 21h45 et le soir ; du mardi au vendredi le midi de 12h à 14h15. Réservation recommandée. Menus de 75 € à 95 € (75 € en 5 services, 95 € en 7 services. Accord mets/vins : 45 €). Carte : 45 € environ. Formule du midi : 30 € (environ). Accueil des groupes (pour les groupes de 10 personnes et plus, réservation impérative,).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef saison 13) sublime le végétal et l’accompagne avec de la viande bien élevée et des poissons issus de la pêche durable. Son engagement en faveur d’une cuisine écoresponsable lui a permis d’obtenir une étoile verte au guide Michelin.
Le Chef s’adapte à tous les régimes alimentaires (végan, végétarien, sans gluten), en proposant des menus sur-mesure.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur ANONA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le dessert devrait être autre chose qu’un gâteau d’une bonne pâtisserie
Et aucun lien de désinscription sur votre mail.
Un avis négatif laissé sur google car c'est tristement maintenant le seul moyen pour les particuliers de se battre contre ces démarches abusives.
La cuisine était par contre excellente, dommage que les cuisines subissent la critique à cause du démarchage abusif.
Réponse au propriétaire :
La loi RGPD interdit tout envoi de spams en l'absence d'inscription volontaire du client , ce n'est donc pas au client de se désinscrire mais à vous de ne pas l'inscrire sans sa demande.
Il n'est pas juste effectivement de pénaliser le reste de l'équipe mais quel choix ai-je donc puisque vous ne respectez pas la loi et qu'aucune sanction n'est jamais appliqué dans ce cas ? De plus en plus de restaurants font cela , l'avis google est le seul moyen de pression.
Est-il juste de remplir nos boîtes de pourriels non désirés et antiécologiques (1 mail comme le vôtre avec PJ c'est 35gCO2e) et de nous ?
A vous de juger
La personne en charge du mailing s'excusera donc auprès des autres salariés qui pâtiront de cette note. (J'ai quand même vérifié avant que vous aviez suffisamment d'avis pour que votre moyenne n'en pâtisse pas. Abandonnez ce genre de pratique et ce genre d'avis ne devrait plus apparaître).
Nous comprenons votre mécontentement et sommes sincèrement désolés.
Le message envoyé mentionne bien la possibilité de ne plus recevoir de mails de notre part sur simple demande.
Avec votre note, c'est la réputation de notre restaurant et le travail de 19 salariés que vous mettez en péril car, vous le savez sûrement, un avis Google négatif est extrêmement préjudiciable.
La sanction n'est-elle pas excessive ? Est-il juste de pénaliser l'ensemble des salariés pour un excès de communication ?
A vous de juger.