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Adresse à Paris proposant une cuisine en micro-portions aux produits de qualité et de saison, des poissons.
Cette nouvelle adresse qui a ouvert au printemps 2019 fait le bonheur des gastronomes. Après avoir officié au palace le George V puis avoir fait ses armes aux côtés d'Alain Senderens, le chef Thibaut Spiwack est désormais aux fourneaux chez Anona. Il propose ici une cuisine en micro-portions où la part belle est donnée aux produits de qualité et de saison tandis que leur préparation se fait aussi dans le respect de l'environnement. Lors de notre visite, on avait par exemple pu se régaler avec un filet de maquereau accompagné de fenouil puis d'une bonne picanha de la Maison Aitana. La déco, très naturelle et aux lignes épurées, est en parfait accord avec le style de cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ANONA
Ouvert du lundi au vendredi de 19h30 à 21h45 et le soir ; du mardi au vendredi le midi de 12h à 14h15. Réservation recommandée. Menus de 75 € à 95 € (75 € en 5 services, 95 € en 7 services. Accord mets/vins : 45 €). Carte : 45 € environ. Formule du midi : 30 € (environ). Accueil des groupes (pour les groupes de 10 personnes et plus, réservation impérative,).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef) vous invite à savourer des assiettes créatives, mettant en valeur le végétal, ainsi que les meilleurs produits français, souvent bio. Les clients végan, végétarien, sans gluten, sans lactose... pourront déguster des menus sur-mesure, sur demande.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur ANONA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci !
J'ai offert à ma fiancée une sortie au restaurant à Paris. Nous avons pris un vol spécial pour Paris pendant le week-end. J'ai réservé par téléphone pour dîner le 08.12. 13h45.
Aujourd'hui (le 08.12. à 10h45 - donc seulement 3 heures avant la date !), j'ai reçu un appel.
Reçu : le restaurant est complet, je ne peux pas passer. Je pourrais toutefois m'asseoir au bar. C'est comme une mauvaise blague. C'est une impudence et un embarras pour un restaurant de cette classe. Honte à vous, vous avez cassé le mien avec votre mauvaise planification.
Edit:
Personne ne m'a informé par téléphone d'éventuelles polices de réservation et d'annulations automatiques. Je n'ai pas non plus reçu d'e-mail. Je suppose qu'ils n'ont pas noté mon adresse correctement en raison d'un déficit linguistique en anglais et en allemand. C'est normal de ne pas les comprendre, ce ne sont pas leurs langues maternelles. Mais on ne m'a pas demandé de confirmer ou de répéter si l'adresse était correcte.
Quand j'ai dit que je ne voulais pas de place au bar et que ce n'était pas une solution, votre majordome a dit 3 fois au téléphone "je suis désolé. je n'ai pas de réponse pour vous" 3 fois ! Combien de fois aurais-je dû me faire répéter cette phrase avant de raccrocher ? Si je veux m'asseoir à un bar, je réserve ailleurs.
Vous nous avez contacté par téléphone le 05/12 pour effectuer une réservation par téléphone dans notre établissement pour le 08/12.
Conformément à notre politique de réservation, nous vous avons expliqué qu'une empreinte de carte bancaire était nécessaire afin de bloquer votre table. Pour ce faire, un mail a été envoyé à votre adresse mail (adresse mail vérifiée).
Nous ne faisons aucune exception car trop de personnes ne se présentent pas à la dernière minute.
Nous avons été très clairs et vous avez accepté de suivre la procédure.
Toutefois, sans action de votre part, votre réservation a automatiquement été annulée au bout de 72h.
Par conscience professionnelle, voyant que vous n'aviez pas déposé d'empreinte et qu'entre temps le restaurant était complet, nous avons pris l'initiative de vous rappeler et de vous offrir une solution en vous proposant de déjeuner au bar.
La table du bar dispose d'une vue directe sur la cuisine et nous la réservons généralement aux amis, à la famille et aux VIP.
Malheureusement vous n'avez pas souhaité saisir cette opportunité et vous avez raccroché au nez de notre maître d'hôtel sans lui donner la possibilité de trouver un terrain d'entente.