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Restaurant où un chef passionné de gastronomie française propose une cuisine vive et animée.
Arrivé récemment à l'Agapé, Yoshitaka Takayanagi s’est formé au Japon, puis, passionné de gastronomie française, il a très vite intégré le Meurice ou encore l'équipe de Yannick Alléno chez Le Doyen. Il nous propose une cuisine vive et animée qui respecte les terroirs tout en rappelant les saveurs de son pays d'origine. En entrée, on vous recommande les asperges blanches, vinaigrette au miso blanc, jaune d'œuf confit et poutargue, ou le thon rouge fumé en tataki, betteraves et endives rouges. En plat, laissez-vous tenter par le le turbot des côtes de Noirmoutier-en-l'Ile, asperges vertes, condiment kombu et aïl des ours. En dessert, la feuillantine au chocolat grand cru guanaja, glace thé au jasmin et cardamone noire est un pur moment de bonheur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AGAPÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Vous constaterez également que sur de nombreux avis le service est indiqué comme déplorable, j’aurais dû les lire avant de venir.
Et ils sont totalement malhonnêtes dans leur réponse : heureusement je peux modifier mon avis et bien préciser qu’il n’y a pas eu de scandale fait de ma part, j’ai simplement pris mes affaires et suis partie. Par ailleurs la réponse qui m’avait été apportée sur la différence de plat n’est pas celle indiquée ci-dessous : on m’avait dit qu’étant donné qu’il s’agissait d’un menu surprise et qu’en plus ils étaient venus précédemment, cela justifiait la différence de traitement… !!!
Bonne continuation dans la médiocrité de service et la malhonnêteté…
Le scandale que vous avez initié au milieu du restaurant pour cette raison a mis mal à l’aise l’ensemble de nos clients et de l’équipe, nos tentatives pour apaiser la situation n’ont malheureusement pas abouties.
En ce qui concerne l’accord mets et vins, notre cheffe sommelière laisse le temps de réflexion à la dépose du verre mais revient toujours pour l’explication appropriée. Soyez certaine qu’elle aime partager sa passion, et qu’échanger avec nos convives est un moment précieux qui donne tout son sens à son métier.
Je suis profondément navré que vous n’ayez pas été satisfaite de votre repas, et reste à votre disposition par téléphone si vous souhaitez échanger davantage.
Laurent Lapaire, Le Propriétaire
Laurent LAPAIRE @agapeparis ✨
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