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Adresse à Paris préparant des plats avec de jolis produits bien travaillés, un burger et des desserts.
Le grand jeu est de savoir qui est Karl et qui est Erick. Les deux jumeaux sont de fait difficile à distinguer l'un de l'autre. Karl serait en cuisine et donc Erick en salle, ou bien est-ce l'inverse ? Quoi qu’il en soit, dans un décor contemporain, aux faux airs de bistrot moderne, ils ont su créer une atmosphère classique et raffinée. À l'image de leurs assiettes, organisées autour de jolis produits, bien travaillés, mais qui ne font pas tilter la carte bleue. Pour preuve, ce gratin d'aubergine et mozzarella, ce burger de foie gras au oignons et citrons confits, ce paleron de bœuf braisé aux épices, cette pastilla de boudin noir et pomme granny smith ou ce thon rouge au pistou et asperges vertes. Pour finir, une crème caramel à l'orange "façon Karl". N'oublions pas la carte des vins, dotée de plus de soixante-dix références. En en mot, largement de quoi trouver son bonheur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
En revanche un peu cher sur certains plans (notamment desserts et entrecôte).
En fin de semaine, c'est apaisant, en semaine, une bonne cantine.
Christophe,
Cuisine de toute fraîcheur
Remarquable !…