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Restaurant proposant une cuisine de haute gastronomie à Paris.
Bruno Turbot, on l'avait quitté à l'hôtel Negresco de Nice sur une cuisine de haute gastronomie. Surprise, c'est en plein cœur du 17e arrondissement que nous le retrouvons. Noix d'entrecôte de Bavière, pomme Anna ; gambas poêlées au bouillon de mélisse ; suprême de volaille farci, mitonnée de champignons du moment ; côte de veau, macaronis à la crème au lard paysan (pour 2 personnes) : le changement de registre est net avec une cuisine désormais rustique, typiquement bistrotière et c'est dans leur plat de cuisson qu'arriveront la plupart des plats. On joue un peu des coudes entre les tables mais l'essentiel est là, à savoir le goût et les produits de qualité, le tout dans une ambiance de quartier, bon enfant et conviviale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur XVII SUR VIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le menu offre une variété de plats japonais végétariens créatifs, bien réalisés et avec une belle présentation.
Le service était impeccable, avec un personnel attentif.
En soit une belle découverte si vous êtes végétarien ou si souhaitez réduire votre consommation de viande et découvrir de nouvelles saveurs !
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Questions fréquentes :
Des saveurs équilibrées et originales et un très bon service.