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Bistrot tradi-chic avec terrasse à Paris servant des entrées simples, des viandes et une volaille fermière.
Il y a un air de « déjà vu » quand on entre dans ce bistrot. L’inscription « restaurant – marchand de vins » nous rappelle quelqu’un. Les desserts signés Jean-Paul Hévin aussi. L’équipe du bistrot « Victor » de la rue Lauriston ne serait-elle pas derrière cette reprise récente ? Bingo, c’est bien eux, Fred en tête. Leur nouvel antre ? Un bistrot tradi-chic, refait du sol au plafond avec des miroirs comme s’il en pleuvait, une jolie petite terrasse et un papier peint néo-vintage. La cuisine ? Des entrées simples et pleines de fraîcheur, comme une terrine de lapin en gelée à l’estragon servie en verrine ou un œuf cocotte bio aux poireaux et au fromage de brebis. La suite : une volaille fermière aux champignons embeurrée de chou vert ou un magret de canard rôti aux airelles. Pour finir, et sans surprise, un opéra de Jean-Paul Hévin.
Avis des membres sur FÉLIX
Sinon, dans l'ensemble rien à dire, ou peut-être qu'il n'y a pas de remise....
Petit bémol sur la part de fromage à 3,50 euros et la coupe colonel a 18 euros mais sinon je recommande
Par contre, bien répéter plusieurs fois que vous êtes une réservation The Fork car ils nous ont fait payer plein pot (ils avaient soit disant oublié...) avant que je revienne et que je demande à ce qu'ils nous remboursent en liquide en appliquant la réduction de 20%...