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Restaurant où la cuisine bourgeoise et de terroir est réalisée avec des produits sélectionnés, carte de vins proposée.
Cette illustre maison cossue des beaux quartiers existe à cette adresse depuis plus de cent ans. D'abord caviste, puis bistrot et enfin restaurant, les Caves Pétrissans de Marie-Christine et Jean-Marie Allemoz attirent une belle clientèle qui apprécie, sans être péjoratif, de se taper la cloche autour d’une cuisine bourgeoise et de terroir réalisée à partir de produits sélectionnés avec soin. On s'installe dans la salle principale, côté cave au milieu des bouteilles, dans un petit salon feutré ou en terrasse quand les beaux jours sont au rendez-vous. Au programme, après une salade de lentilles au magret de canard fumé ou du fromage de tête maison, vinaigrette à l'échalotte, un cœur d'entrecôte, une tête de veau à la sauce ravigote, ou même des linguine aux petits légumes sautés au wok. Et pour finir, des cerises à l'eau-de-vie, des pruneaux à l’Armagnac. Quant à la carte des vins, elle est tout simplement hallucinante.
Avis des membres sur LES CAVES PÉTRISSANS
Jean-Charles et son père sont aux petits soins !
Une cuisine « bourgeoise » parfaitement exécutée, une ambiance de quartier, une cave d’expérience centenaire…. Un must !!
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Questions fréquentes :
la tete de veau est savoureuse et le vin pied de Samson a decouvrir
Merci à toute l'équipe
Pascal LEVY