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Bistrot à Paris proposant une cuisine de bistrot revisitée et une pièce de veau ou de cochon rôti.
L’histoire ne dit pas si les pompiers de la caserne voisine viennent s’encanailler dans ce bistrot, on ne les a jamais vus, en tout cas pas en tenue. Toujours est-il que la première personne que l’on croise en poussant la porte, c’est le chef. Installé derrière ses fourneaux ouverts sur la salle, il est déjà occupé à surveiller la cuisson d’une pièce de veau ou d'un carré de cochon rôti. Une cuisine de bistrot donc (avec œuf mayonnaise, poireaux vinaigrette, céleri rémoulade ou chateaubriand sauce au poivre), mais revisitée, le tout dans une ambiance populaire très « à la bonne franquette », avec un comptoir, des tables, des chaises et des miroirs comme dans l'ancien temps. Le dessert : un baba au rhum ou une brioche façon pain perdu. La carte des vins, élaborée par Éric Mayot le patron, réservera quelques surprises.
Avis des membres sur GOUPIL
Cela faisait longtemps que je n'y étais pas allé suite au Covid/télétravail mais je suis heureux de voir que la qualité des produits est toujours au rendez-vous. Tellement satisfait que j'y suis retourné 3 fois en 2 semaines, à chaque fois dans un cadre professionnel. C'est une cuisine traditionnelle de bistrot parisien, sans fioritures mais avec des saveurs vraies. Les assaisonnements et les cuissons sont toujours parfaits. Excellent carte des vins. L'accueil toujours très sympa.
(Avis d'origine)
Cena deliziosa, con piatti tipici e sapori decisi. Si respira un’aria autentica della cucina normanna. Ottimo rapporto qualità prezzo.