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Resto avec terrasse à Paris élaborant une carte de spécialités du Sud-Est du Tibet.
L’équipe du Gang Seng, qui est le nom du lion des neiges, n’a pas le mal des hauteurs, bien au contraire ! Dans ce resto qui, de l'extérieur ne paie pas de mine et qu'il faut bien trouver (il n'est pas très large) on vise plus la bonne humeur que la méditation mais, de toute façon, à quoi servirait la sérénité sans le sourire ? La salle tout en longueur conduit à un petit escalier un peu raide pour atteindre le premier étage où l'espace est assez cosy, intimiste et paisible. Dans une ambiance de monastère bouddhique sur fond de musique moderne ou traditionnelle, la carte déroule une liste de spécialités du Sud-Est du Tibet bien menées comme la roborative soupe de légumes au fromage ou les momos – espèces de raviolis. Et plutôt qu’un thé salé au beurre, on peut préférer le dhara qui ressemble au lassi indien. Une bonne adresse dans le quartier où il vaut mieux réserver. L'été la terrasse est toujours complète.
Avis des membres sur GANG SENG
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Questions fréquentes :
quand nous reviendrons sur paris on reviendra, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Le cadre est super mais la cuisine n'est pas au rendez vous : plats trop gras ou trop épicés (pourtant on aime ça), goûts très simples.
Rien que la salade de chou ressemblait plutôt à une soupe de sauce avec du chou dedans.
Certes les quantités sont plus que suffisantes, mais ça fait un peu trop pour un menu à 22€.
On a également pris un pain vapeur qui n'avait aucun goût. On n'a même pas pris les desserts tellement on était déçu.
Peut-être qu'on est tombé sur un mauvais jour.
Dommage en tout cas...