LES TANTES JEANNE
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Restaurant proposant de bons plats en travaillant les produits surtout les viandes pour leur apporter un petit plus.
Octai Kasakolu est Kurde. Aujourd'hui il est derrière les fourneaux mais avant il a tout fait ou presque dans les métiers de la restauration... Son truc : les viandes mais attention pas le vulgaire steak. Ce qu'il aime c'est le bon, le très bon style bœuf Wagyu façon Kobé ou Black Angus. Amateurs, vous voyez le genre ? Il sait en plus travailler les produits pour leur apporter ce petit plus qui les sort du commun. Le foie gras de canard des landes mi-cuit en terrine est accompagné de chutney de tomates zébra aux fruits secs et son pain Poilâne, le poisson sauvage est en croûte de sel avec des petits légumes du moment et en dessert, poêlé de fruits du moment, éclats de pâte sablée breton et sa glace au lait d'amande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES TANTES JEANNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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