L'ARCANE

Dîner pour deux à l'occasion d'un anniversaire malheureusement en demie teinte. Nous sommes répartis très satisfaits de cette belle découverte dans l'assiette (un véritable sans faute pour cette grande cuisine surprenante tout au long d'un menu découverte en 7 temps), mais très mal à l'aise de la façon dont nous avons été reçus et traités au début du repas. Le service n'a malheureusement pas été digne d'un restaurant etoilé. Je dirais même qu'il a été déplacé et très gênant, si bien que je serais partie si nous n'étions pas en train de fêter l'anniversaire de mon conjoint. Pour ne pas faire de vagues, j'ai accepté les explications et excuses de notre sommelière/cheffe de salle, tout en sachant pertinemment que sa critique odieuse nous visait bien. En effet, après nous avoir fait goûter un champagne qui n'était pas de notre goût (très peu effervescent) sans autre proposition que ce "choix du sommelier", nous nous sommes rabattus sur le choix d'une bouteille de vin blanc, sans apéritif festif donc... il me semblait qu'un sommelière est justement là pour nous guider à trouver le breuvage parfait pour sublimer les plats. Au contraire, elle n'était pas inspirée par notre demande, pas du tout proactive sur des propositions et après le premier vin testé qui ne nous a pas plu du tout (Bourgogne aligoté...), en nous faisant bien remarquer qu'elle ne voyait pas quoi nous proposer, l'air très saoulé, elle est répartie en disant à ses collègues, je cite, "ils sont chiants"... Dommage, mais j'ai entendu... J'ai attendu que mon conjoint s'absente pour lui en reparler, ce à quoi elle a répondu ne pas parler de nous mais de ses serveurs (? Il n'y en avait qu'un...) et s'est excusée. Bien sûr, sur la suite du repas son comportement était irréprochable, mais la gêne de cette situation, qui avait échappée à mon conjoint, est restée latente tout au long du repas. Très déçue et vexée d'avoir été traitée de la sorte dans ce type de restaurant. L'enchantement n'a pas été là à cause de cette personne et de son attitude grave quel que soit le type d'établissement. Dommage car la cuisine est vraiment exceptionnelle et notre serveur a été très compétent du début à la fin. Dommage aussi de ne pas avoir rencontré le chef.

Très bon moment, tenue minimum exigée.
Bonne ambiance, lieu cosy et tranquille.

Exelente

très belle découverte du restaurant , la cuisine est très bonne .

Un délice pour les papilles. Tous les mets étaient en accord et la présentation raffinée. Une belle découverte pour les vins de l'œnologue , l'accord avec les plats été de bon conseil .